Kjøttsuppe løksaus

løksaus hellstrøm 1 fersk suppe wenches kjøkken 2 fersk suppe hellstrøm 3 enkel løksaus 4 Kjøttsuppe med løksaus. 1 t 30 min. (0) Deilig, fersk kjøttsuppe med løksaus. Det klassiske er å bruke stykker av kollagenrikt kjøtt med bein i denne, men du kan også lage en raskere variant med kjøttdeig. 5 Sursøt løksaus. 4,8 (36) (2) Sursøt løksaus er fast følge til ferskt kjøtt og suppe, men passer også utmerket til andre typer kokt kjøtt, for eksempel kokt hønsekjøtt. 20–40 min. 6 Denne oppskriften tar utgangspunkt i retten ferskt kjøtt og suppe som du finner her (åpner i ny fane). Smelt smøret, rør i melet og spe med kokende kraft, litt etter litt. Tilsett finhakket løk og la den koke med i 5 minutter. Ta gryta av varmen og tilsett salt, eddik og sukker etter smak. place. 7 LØKSAUS: 1 løk 5 dl kraft 2 ss hvetemel ½ dl kaldt vann 2 ts eddik 3 ts sukker. Kok opp vann og legg kjøttstykkene i så hele som mulig. La vannet koke opp igjen og skum godt av. Dryss over salt og legg i det grønne av purren. La det trekke under lokk til kjøttet er mørt, ca.1½ t. Skum av fettet med en øse. 8 Kjøttsuppe med løksaus er en klassisk og god suppe! 9 Ferskt kjøtt og suppe med løksaus Løksaus. 10 Skjær kålen i strimler, gulrot og resten av purren i skiver og selleri i terninger. Ha alt i gryten og la det trekke i ca. 10 minutter, til grønnsakene er møre. Smak suppen til med salt og pepper når grønnsakene er ferdige. Sil ca. 3 dl kraft fra suppen over i en kjele. 11 Rør inn hvetemel og spe med varm kraft, litt om gangen. Rør godt mellom hver speing. Kok opp og la sausen koke min. Smak til med eddik, sukker, salt og pepper. Sausen skal ha en mild sur-søt smak. 1 stk. løk, 2 ss smør, 2 ss hvetemel, 5 dl kraft, 1 ss eddik 7%, 2 ss sukker, ½ ts salt, ¼ ts nykvernet pepper. 12