Ripsbærgele oppskrift

oppskrift ripsgele med certo 1 ripsgele saftkoker oppskrift 2 kan man lage ripsgele av frosne bær 3 fryse ripsgele 4 Ha bærene i en stor kjele og tilsett dl vann pr. kg rips. (Reduser gjerne vannmengden til ca. 1 dl pr. kilo rips dersom du er usikker på pektininnholdet i bærene du benytter.) La rips og vann småkoke under lokk i ca. 30 minutter, eller til bærene har falt sammen. Sil saften. 5 Ripsgelé Kok gelé av rips når sesongen er på topp, så har du til høstens og vinterens viltmiddager. min Ingredienser dl pr. kg rips Fremgangsmåte Bær som skal brukes til gelé bør knapt være modne. Jo mer modne bær - jo lavere innhold av pektin (stivelse). Bruk bare bær av førsteklasses kvalitet. 6 1 time 2 dl vann 1 kg rips g sukker Send handleliste Fremgangsmåte Bær som skal brukes til gelé bør knapt være modne. Innholdet av pektin, som gjør at geleen stivner, blir veldig redusert i overmodne bær. Bærene må være av førsteklasses kvalitet, da unngår du mmggdannelse under lagring. 7 Har du rips i hagen? Disse syrlige bærene passer godt til gelé! Prøv vår oppskrift på ripsgelé, perfekt på brødskiven eller vafler, og som tilbehør til ost eller viltkjøtt. Ripsgelé er også ypperlig å gi bort i gave. Husk bare å ikke bruke for modne bær, ellers vil ikke geleen stivne. 8 muligheten for å gå på "slang" til venner eller familie, bør du lage noen glass ripsgelè. 9 Har du rips i hagen? 10 1,5 dl vann g (ca. 5,5 dl) sukker TIPS: Les mer om rengjøring og sterilisering av glass og beholdere her. Slik gjør du: Skyll ripsen godt. Det er ikke nødvendig å fjerne stilker, men eventuelle dårlige bær og blader bør fjernes. Ha ripsen og vannet i ei gryte og kok opp. La det hele småkoke under lokk til ripsen faller sammen. 11 Mål opp saften. Hell den sure saften over i en kjele og kok den et par minutter. Tilsett sukker - litt etter litt - og rør til alt er oppløst. La saften småkoke uten å røre i den i ca. 15 minutter. Geléprøven: Drypp en dråpe gelé på en skål og treff skaftet på en skje eller kniv igjennom dråpen. Er geleen ferdig, så samler ikke. 12