God saus til lammelår

saus til lammelår uten vin 1 saus til lammestek med fløte 2 balsamico saus til lam 3 ferdig saus til lam 4 Saus til lammelår. 25 min. (0) Denne sausen passer perfekt til lammelåret. Visp gjerne inn den silte stekesjyen fra lammesteken. Lise Finckenhagen. Lagre i kokebok. har lagret denne. 5 Hjemmelaget fløtesaus. Enkel og kremet fløtesaus med løk, balsamico, rødvin, sennep og kraft som setter prikken over i'en på festmåltidet. Perfekt saus til lammelår, vilt, kalkun, kylling eller svin som går fort å lage. Tilsett gjerne også noen hakkede friske urter. 6 Slik gjør du. 1. Ta ut lammelåret av kjøleskapet minst 1 time før steking, og gni det inn med salt og pepper. Ben ut steken eller be butikkpersonalet om å gjøre det. 2. Fyll: Finhakk hvitløk, 2 kvaster rosmarin og 3 småløk. Fordel dette utover i det utbenete lammelåret. 7 Om du ikke vil ha mer sennepssmak så kan du nå jevne sausen med litt maisennajevning (maisenna og vann). Smak til sausen med salt og pepper. Har du lammesjy eller kraft fra stekingen av kjøttet, bør du ha den i sausen og justere sausens konsistens deretter. 8 Skrell og grovhakk hvitløkskløftene. 9 Pisk inn sennep og sukker. 10 En klassisk oppskrift på langtidsstekt lammelår med gode grønnsaker og gratinerte poteter. Her får du også oppskrift på en god saus med kraft fra lammet sammen med blant annet eplegelé og fløte. Perfekt som søndagsmiddag på høsten, påske eller til andre store og små anledninger. 11 Dette er det ultimate valget til lammelår, dette er også en saus som har god holdbarhet og gjerne kan fryses. Slik gjør du: Fres finhakket hvitløk i olje på medium varme til den er gyllenbrun, tilsett løk og fres til det er blankt. Tilsett rosmarin, honning og eddik, kok inn til det er nesten tørt. 12