Ribbe 5 krydder

ribbe på grillen 1 langtidsstekt ribbe 2 ribbe som forrett 3 matprat ribbe 4 Ribbe med five-spice krydder Krydderet «five spice» er mye brukt i det kinesiske kjøkken, og er en krydderblanding som smaker nydelig sammen med både svin og and. Denne krydrede ribba kan. 5 1 l vann 1 ribbestykke, (tynnribbe) kilo 10 fedd hvitløk salt og pepper Slik gjør du det: Ha rikelig med salt på ribba og la den ligge i dager. (Dette kan du droppe, men resultatet blir ikke halvparten så bra). Dersom det ikke allerede er laget ruter i svoren, lag de med kniv, barberblad eller tapetekniv. 6 Forvarm ovnen til °C. Sett langpanna midt i ovnen og damp i ca. 45 minutter. Nå "blåser" ribba seg litt opp og svoren spriker. Fjern folien og reduser temperaturen til °C. Sett ribben tilbake midt i ovnen og stek videre i ca. 1 1/2 time. 7 Ingredienser gram tynnribbe per person 2,5 dl kyllingkraft 7,5 dl vann 3 laurbærblad 2 stjerneanis ½ kanelstang 6 nellikspiker 6 hvitløksfedd 1 tommelfingerstor fersk ingefær delt i mindre biter. 8 Her har vi brukt 5-krydder, som er den mest kjente krydderblandingen i det kinesiske kjøkken. 9 Krydderet «five spice» er mye brukt i det kinesiske kjøkken, og er en krydderblanding som smaker nydelig sammen med både svin og and. 10 Denne krydderstekte ribba har blitt gnidd godt inn med en krydderblanding med fennikelfrø, koriander, chili, kinesisk five spice og gode mengder hvitløk. Litt ekstra grønnsaker, rosmarin og stjerneanis i langpannen gjør susen for ribbesausen. Den krydrede ribba kan gjerne stekes ved lavere temperatur, men da må steketiden forlenges. 11